Mixologie : encore mieux avec nos plus beaux verres !

Chez Bruno Evrard, on choisit de déguster les cocktails avec élégance... voire même l'originalité ! Pour réaliser vos plus beaux cocktails, choisissez des verres cocktail qui sortent de l'ordinaire. On découvre la sélection Mixologie !
La Mixologie désigne en fait, l’art de réaliser des cocktails. Mais attention, on ne parle pas ici de mélanger une vodka-orange basique. Non non, là on parle de la réalisation de cocktails de haut vol !

La mixologie, c'est quoi ?

La mixologie, c’est tout simplement l’art d’élaborer et de confectionner des cocktails raffinés. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il s’agit d’un art créatif très complexe ! Ce savoir-faire étant devenu un métier à part entière, les bars s’arrachent aujourd’hui les meilleurs mixologues pour dynamiser les lieux et impressionner les clients. Créant des recettes sur mesure ou revisitant de grands classiques existants, le mixologue utilise et mélange divers ingrédients pour réaliser des mixtures regorgeant d’originalité et d’ingéniosité !

Et la mixologie moléculaire ?

La Mixologie moléculaire consiste à destructurer les ingrédients d’un cocktail sous plusieurs formes : gélification, mousse légère… autant de techniques surprenantes pour vos yeux et vos papilles ! Dit comme ça, cela paraît plutôt simple ... Mais au contraire, cela relève d’une grande expertise.

Pour vous aider à mieux comprendre, voici un exemple de mixologie moléculaire : Le célèbre mixologiste Fernando Castellon a inventé en 2018 le cocktail “Cointreaupolitan Caviar”. Il a repris la recette classique du Cointreaupolitan mais a ajouté des petites perles de caviar contenant du cointreau. En plus d’être esthétique, cela apporte une saveur et une texture différente. En effet, les perles de cointreau fondent dans la bouche.

Les origines de la mixologie

Le terme mixologie est apparu courant des années 2000 dans les bars tendance New-Yorkais. En effet, soucieux de se différencier et de créer leur propre identité, les bars et hôtels de New-York ont fait appel aux meilleurs barmen afin d’inventer de nouveaux cocktails innovants et personnalisés. Aujourd’hui, la tendance s’est répandue et on trouve (à notre plus grand bonheur) de plus en plus de bars à mixologie ! Les barmen sont reconnus pour leur créativité et les bars, de plus en plus qualitatifs, attirent de nombreux amateurs de cocktails en tout genre.

Apprendre la mixologie ?

Bouquiner un livre de recettes en essayant de réussir désespérément son cocktail, c’est bien. Mais prendre un cours particulier avec un mixologue, c’est mieux ! La consommation de cocktails ne cessant de grimper, les bars tendance surfent sur cette vague et proposent depuis quelques temps des ateliers afin d’apprendre les bases d’un bon cocktail.

Quels verres choisir pour la réalisation de nos cocktails ?